北京新阳光慈善基金会于2009年在北京市民政局注册成立,其前身为2002年成立的北京大学阳光志愿者协会,由北京大学学生刘正琛在身患白血病后发起成立,2013年在国内率先由非公募基金会转型为公募基金会。新阳光在成立后本着“用爱自己的心去爱别人”的宗旨,在医疗和教育领域创建了“新阳光病房学校”、“生命的礼物”、“阳光骨髓库”等多个品牌项目。
新阳光基金会根据捐赠人或发起人意愿设立、实行专款专用、在本组织运作框架下有一定独立自主性的专用资金。目前在新阳光设立的专项基金有: 峥爱基金、 助医儿童白血病研究基金、 一元儿童噬血基金、 儿童舒缓治疗专项基金、 香柏树专项基金、 爱在专项基金、 爱里的心先心病专项基金、 V爱血液病公益基金、 源公益专项基金、 焕蓝梦想基金、 京西专项基金、 信美相互少儿救助专项基金等。
新阳光联劝伙伴(竹林计划)是北京新阳光慈善基金支持的医疗、教育等领域的初创或者草根公益组织,新阳光为这些组织提供团队培训、能力建设、联合劝募、宣传倡导、咨询等服务和支持,致力于促进医疗、教育等领域公益事业的发展,更好地服务目标人群。
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【文字整理】李光启 王丹迪
01
老牛:请问去年十月我因乳腺原位癌手术,当时病理显示ER强阳95%,PR中阳30%,HER2(+),请问这种情况不能吃含雌激素的东西吧?象核桃,红枣,黑是麻之类的东西可以吃吗?黄豆,黑豆是否含上黄酮,是否可以吃?
答:乳腺癌HER2(+)没有研究显示不能吃核桃、红枣、黑芝麻、黄豆。都可以吃,没有太多忌口。有研究还发现,在免疫治疗期间适当吃一些豆制品,可以提升治疗的疗效。所以根据目前的研究,建议乳腺癌患者,包括免疫病理阳性和阴性的患者,都可以适当摄入豆制品。
02
老牛:请问术后一年可以吃螺旋藻吗?螺旋谋里含雌激素吗?
答:螺旋藻的主要成分是一些矿物质元素,包括钾、硒、锌、钙等等,如果我们正常饮食,不需要吃更多的螺旋藻的,因为营养素并不是越多越好,而且部分螺旋藻有可能有重金属污染的风险。还是建议大家通过食物来补充这些微量营养素,如果确实需要额外补充,可以在医生或者营养师的指导下进行。
03
白敏:请问乳腺癌患者术后牛奶,豆类真的应该少吃吗?
答:乳腺癌患者术后可以适量喝牛奶,吃豆类。每天可以摄入200ml低脂牛奶或者酸奶;25g的大豆或者大豆制品(包括100g北豆腐、或两杯豆浆、或50g豆腐丝 )。
04
小美兔:请问平时做菜时,哪些菜营养成分相克,不能同时混搭?
答:目前来说,大部分食物相克都没有任何科学依据,也不会对机体造成多大损伤。因此,目前只要是食物,正常地食用,没有过敏,就不必太忌口。比如菠菜和豆腐在一起吃,还可以减少草酸的摄入。需要注意的忌口就是在化疗期间不要吃过多的西柚,以免影响化疗药的疗效或毒性。
05
蓦然:方主任,海参可以替代深海鱼吗?
答:海参不能代替深海鱼,海参主要的营养元素是胶原蛋白、海参皂苷,还有硒的成分比较高,但是深海鱼主要营养成分需要补充的是Ω-3,这个成分海参中是不多的。所以我们都建议多样化来进行摄取,不要光吃某一类鱼。也没必要天天吃海参,可以每周1~2次海参,1~2次深海鱼。
06
蓦然:我们这里人常吃胡麻油,主要由胡麻与黄芥榨出来的,我们可以吃吗?
答:胡麻油又被称为亚麻油,含有较多的亚麻酸,在食物当中,除了深海鱼的Ω-3比较多之外,其次就是亚麻油。建议在选择烹调油时也是注意多样化,也就是说除了大豆油、花生油之外,也可以增加亚麻油、芥花油、橄榄油、茶油,这些比较优质的植物油。
07
小资女人:康复期可以吃海鲜虾类食物吗?可以吃辣吗?
答:康复期可以吃海鲜、虾类,除非对海鲜过敏或者有发炎或疮疡肿毒等症状,比如发烧、气管炎、扁桃体炎的时候,应减少吃虾蟹类发物,否则可能会加重症状。而过辣的食物对于胃溃疡、口腔溃疡、消化道出血的病人应该限制。
08
老牛:可以吃灵芝饱子粉吗?
答:灵芝孢子粉、西洋参粉,有一定的提高免疫力的作用,可以适当摄入,但是它不能代替食物,也不能代替药。还是建议大家先吃好每天三顿饭,不建议过量摄入保健品或者花太高的费用。
09
风:什么情况下吃硒硝母片?
答:目前没有研究发现补充多种维生素,或者某一种抗氧化营养素能够防癌,因此我们建议大家通过食物来摄入这些营养素。除非你明确知道缺少某一类营养,比如说有坏血病我们应该补充维生素C,缺锌可以补葡萄糖酸锌,缺铁性贫血可以补充铁制剂。
10
小霞:身材太胖应该怎样安排膳食?
答:乳腺癌康复人群如果体脂肪超标会增加心脑血管和肿瘤的风险,应该适当地控制体重。可以通过减少能量,比如适当减少主食、脂肪的摄入来控制总的能量。但是蛋白质和维生素应能满足需要,建议去看医院的营养门诊,由营养师给您制定一个个体化的营养食谱以及运动方案。
11
Ai乐恬儿:可以吃辣的吗?
答:肿瘤患者是否应该忌口并没有一个统一的答案,总的来说就是因人、因地、因时。 不同的人他忌口不一样,消化道溃疡的应该忌油腻以及辛辣刺激;过敏患者应该忌过敏食物;夏天忌热性食物比如羊肉,冬天忌寒凉的比如西瓜等等。所以没有一个统一的忌口标准,应当个体化地进行忌口。
12
彩云:匀浆膳对肠道病人十分有利,方主任再请给些建议,谢谢!
答:匀浆膳主要是为不能正常饮食的病人设计的,就是通过破壁机把食物搅拌成匀浆的性状,可以解决吞咽困难或者咀嚼功能有障碍的朋友的营养摄入问题。很多人不知道如何达到平衡的匀浆膳配方,同样建议去看医院的营养门诊,找营养师给你设计一个个体化的匀浆膳配方。
13
紫水晶:我们乳腺癌病人可以吃虾吗?可以吃海参吗?
答:虾和海参可以吃,但是还是建议大家饮食多样化,鱼禽蛋瘦肉结合,通过不同食物来补充不同营养素。海参每周1~2次,没必要每天把它当药吃。
14
蓦然:方大夫,海参是否是优质蛋白?每两天吃一个可以吗?我术后一年半。
答:海参不是优质蛋白,它的生物价不如鸡蛋,但它确实含有海参皂苷,可以达到以高免疫力的作用,适当地摄入就可以。
15
汪妈:怎么补钙更好?关节疼。
答:补钙最好的食物是酸奶、牛奶,建议每天摄入200~300ml的酸奶或者牛奶。肥胖或者高血脂的朋友建议吃低脂奶,如果有乳糖不耐受的症状,腹胀、腹泻,可以减少每次的摄入量,或者选择在餐后,比如每餐餐后半小时喝100ml的酸奶,大部分问题就能得到解决。如果是实在不能喝奶的病人,建议吃一些豆制品、芝麻酱还有海带类、海鱼、海产。
16
风:吃葡萄皮和籽对防癌有效果?
答:葡萄皮含有非常多白藜芦醇,是一种很好的抗氧化的营养素,如果是有机葡萄可以通过破壁机把葡萄皮和葡萄籽打碎来饮用。
17
张凤芝:乳腺癌三阴康复期可以吃胸腺肽肠溶片吗?饮食应注意什么?
答:三阴康复期如果是在正常饮食、能保证适当运动和足够的睡眠、免疫力正常的情况下,没必要额外补充胸腺肽,除非你确实缺乏或者免疫力低,建议在医生指导下进行治疗。
温馨提示
关于营养方面,饮食运动方面,大家可以反复听方玉主任的主题分享和解答,也可以查询025期、031期微课堂。
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老牛:请问去年十月我因乳腺原位癌手术,当时病理显示ER强阳95%,PR中阳30%,HER2(+),请问这种情况不能吃含雌激素的东西吧?象核桃,红枣,黑是麻之类的东西可以吃吗?黄豆,黑豆是否含上黄酮,是否可以吃?
答:乳腺癌HER2(+)没有研究显示不能吃核桃、红枣、黑芝麻、黄豆。都可以吃,没有太多忌口。有研究还发现,在免疫治疗期间适当吃一些豆制品,可以提升治疗的疗效。所以根据目前的研究,建议乳腺癌患者,包括免疫病理阳性和阴性的患者,都可以适当摄入豆制品。
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老牛:请问术后一年可以吃螺旋藻吗?螺旋谋里含雌激素吗?
答:螺旋藻的主要成分是一些矿物质元素,包括钾、硒、锌、钙等等,如果我们正常饮食,不需要吃更多的螺旋藻的,因为营养素并不是越多越好,而且部分螺旋藻有可能有重金属污染的风险。还是建议大家通过食物来补充这些微量营养素,如果确实需要额外补充,可以在医生或者营养师的指导下进行。
03
白敏:请问乳腺癌患者术后牛奶,豆类真的应该少吃吗?
答:乳腺癌患者术后可以适量喝牛奶,吃豆类。每天可以摄入200ml低脂牛奶或者酸奶;25g的大豆或者大豆制品(包括100g北豆腐、或两杯豆浆、或50g豆腐丝 )。
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小美兔:请问平时做菜时,哪些菜营养成分相克,不能同时混搭?
答:目前来说,大部分食物相克都没有任何科学依据,也不会对机体造成多大损伤。因此,目前只要是食物,正常地食用,没有过敏,就不必太忌口。比如菠菜和豆腐在一起吃,还可以减少草酸的摄入。需要注意的忌口就是在化疗期间不要吃过多的西柚,以免影响化疗药的疗效或毒性。
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蓦然:方主任,海参可以替代深海鱼吗?
答:海参不能代替深海鱼,海参主要的营养元素是胶原蛋白、海参皂苷,还有硒的成分比较高,但是深海鱼主要营养成分需要补充的是Ω-3,这个成分海参中是不多的。所以我们都建议多样化来进行摄取,不要光吃某一类鱼。也没必要天天吃海参,可以每周1~2次海参,1~2次深海鱼。
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蓦然:我们这里人常吃胡麻油,主要由胡麻与黄芥榨出来的,我们可以吃吗?
答:胡麻油又被称为亚麻油,含有较多的亚麻酸,在食物当中,除了深海鱼的Ω-3比较多之外,其次就是亚麻油。建议在选择烹调油时也是注意多样化,也就是说除了大豆油、花生油之外,也可以增加亚麻油、芥花油、橄榄油、茶油,这些比较优质的植物油。
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小资女人:康复期可以吃海鲜虾类食物吗?可以吃辣吗?
答:康复期可以吃海鲜、虾类,除非对海鲜过敏或者有发炎或疮疡肿毒等症状,比如发烧、气管炎、扁桃体炎的时候,应减少吃虾蟹类发物,否则可能会加重症状。而过辣的食物对于胃溃疡、口腔溃疡、消化道出血的病人应该限制。
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老牛:可以吃灵芝饱子粉吗?
答:灵芝孢子粉、西洋参粉,有一定的提高免疫力的作用,可以适当摄入,但是它不能代替食物,也不能代替药。还是建议大家先吃好每天三顿饭,不建议过量摄入保健品或者花太高的费用。
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风:什么情况下吃硒硝母片?
答:目前没有研究发现补充多种维生素,或者某一种抗氧化营养素能够防癌,因此我们建议大家通过食物来摄入这些营养素。除非你明确知道缺少某一类营养,比如说有坏血病我们应该补充维生素C,缺锌可以补葡萄糖酸锌,缺铁性贫血可以补充铁制剂。
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小霞:身材太胖应该怎样安排膳食?
答:乳腺癌康复人群如果体脂肪超标会增加心脑血管和肿瘤的风险,应该适当地控制体重。可以通过减少能量,比如适当减少主食、脂肪的摄入来控制总的能量。但是蛋白质和维生素应能满足需要,建议去看医院的营养门诊,由营养师给您制定一个个体化的营养食谱以及运动方案。
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Ai乐恬儿:可以吃辣的吗?
答:肿瘤患者是否应该忌口并没有一个统一的答案,总的来说就是因人、因地、因时。 不同的人他忌口不一样,消化道溃疡的应该忌油腻以及辛辣刺激;过敏患者应该忌过敏食物;夏天忌热性食物比如羊肉,冬天忌寒凉的比如西瓜等等。所以没有一个统一的忌口标准,应当个体化地进行忌口。
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彩云:匀浆膳对肠道病人十分有利,方主任再请给些建议,谢谢!
答:匀浆膳主要是为不能正常饮食的病人设计的,就是通过破壁机把食物搅拌成匀浆的性状,可以解决吞咽困难或者咀嚼功能有障碍的朋友的营养摄入问题。很多人不知道如何达到平衡的匀浆膳配方,同样建议去看医院的营养门诊,找营养师给你设计一个个体化的匀浆膳配方。
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紫水晶:我们乳腺癌病人可以吃虾吗?可以吃海参吗?
答:虾和海参可以吃,但是还是建议大家饮食多样化,鱼禽蛋瘦肉结合,通过不同食物来补充不同营养素。海参每周1~2次,没必要每天把它当药吃。
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蓦然:方大夫,海参是否是优质蛋白?每两天吃一个可以吗?我术后一年半。
答:海参不是优质蛋白,它的生物价不如鸡蛋,但它确实含有海参皂苷,可以达到以高免疫力的作用,适当地摄入就可以。
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汪妈:怎么补钙更好?关节疼。
答:补钙最好的食物是酸奶、牛奶,建议每天摄入200~300ml的酸奶或者牛奶。肥胖或者高血脂的朋友建议吃低脂奶,如果有乳糖不耐受的症状,腹胀、腹泻,可以减少每次的摄入量,或者选择在餐后,比如每餐餐后半小时喝100ml的酸奶,大部分问题就能得到解决。如果是实在不能喝奶的病人,建议吃一些豆制品、芝麻酱还有海带类、海鱼、海产。
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风:吃葡萄皮和籽对防癌有效果?
答:葡萄皮含有非常多白藜芦醇,是一种很好的抗氧化的营养素,如果是有机葡萄可以通过破壁机把葡萄皮和葡萄籽打碎来饮用。
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张凤芝:乳腺癌三阴康复期可以吃胸腺肽肠溶片吗?饮食应注意什么?
答:三阴康复期如果是在正常饮食、能保证适当运动和足够的睡眠、免疫力正常的情况下,没必要额外补充胸腺肽,除非你确实缺乏或者免疫力低,建议在医生指导下进行治疗。
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