北京新阳光慈善基金会于2009年在北京市民政局注册成立,其前身为2002年成立的北京大学阳光志愿者协会,由北京大学学生刘正琛在身患白血病后发起成立,2013年在国内率先由非公募基金会转型为公募基金会。新阳光在成立后本着“用爱自己的心去爱别人”的宗旨,在医疗和教育领域创建了“新阳光病房学校”、“生命的礼物”、“阳光骨髓库”等多个品牌项目。
新阳光基金会根据捐赠人或发起人意愿设立、实行专款专用、在本组织运作框架下有一定独立自主性的专用资金。目前在新阳光设立的专项基金有: 峥爱基金、 助医儿童白血病研究基金、 一元儿童噬血基金、 儿童舒缓治疗专项基金、 香柏树专项基金、 爱在专项基金、 爱里的心先心病专项基金、 V爱血液病公益基金、 源公益专项基金、 焕蓝梦想基金、 京西专项基金、 信美相互少儿救助专项基金等。
新阳光联劝伙伴(竹林计划)是北京新阳光慈善基金支持的医疗、教育等领域的初创或者草根公益组织,新阳光为这些组织提供团队培训、能力建设、联合劝募、宣传倡导、咨询等服务和支持,致力于促进医疗、教育等领域公益事业的发展,更好地服务目标人群。
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香柏树营养餐厅栏目,已经发送系列餐25篇,其中还包括8位妈妈的倾情奉献。在香柏树走进第五个年头的时候,我们还会继续将实用落地取材便利的营养餐奉献给日夜陪伴孩子们的父母。祝愿你们的双手让孩子们的餐桌色彩纷呈,让孩子们的身体日渐强盛。
肿瘤孩子们疾病本身会引起蛋白代谢异常消耗,又因治疗引起恶心厌食等症状,往往蛋白质供应不足。要保证蛋白质充足,就要在“化整为零”战术中,保证孩子们每张一次口都有蛋白质类的食物吃进去。
蛋白球,就是香柏树给孩子们特别的超级小吃。说到蛋白球,非常感恩!四年前香柏树还在筹备中,我们远在美国的朋友,营养学专家Dr.Barth博士就开始了跨洋志愿者行动,专门为我们开设了蛋白球实操课,通过网络现场转到我们面前,细心的教配方教技巧。四年过后呈现在孩子们面前的是经过反复试验更符合中国孩子口味的小小球。现在就请大家一起动手做起来吧!
营养师点评
健康的加餐不仅可以促使身体健康地生长发育而且对疾病会起到治疗作用,尤其对于治疗期的孩子们会起到事倍功半的作用。蛋白球可以说是名副其实的“三高”食品:高能量、高蛋白、高密度。
乳清蛋白:乳清蛋白从牛奶中提炼属于动物蛋白被称为蛋白之王,营养价值高,易消化吸收并含多种活性物质可以作为孩子们优质蛋白补充来源。
亚麻籽粉:亚麻籽中富含可溶性和不可溶性膳食纤维,改善肠道功能的同时增加吸收能力。亚麻籽中含有a亚麻酸,在体内可转化为DHA和EPA。
花生酱:在蛋白球众多配料中花生酱起着举足轻重的作用,在造型上起到粘附成团的作用。口感香浓绵软却又带有颗粒感让孩子们的味蕾得到满足和享受。花生酱含有蛋白质、脂肪、钙、磷、硒、锌等多种矿物质,营养成分相对全面均衡,绝对是蛋白球里的当家花旦。
橄榄油:好的油脂和好的蛋白是最佳搭档。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
蜂蜜:没有孩子会拒绝甜味的吸引。蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,是老少皆宜的美食。
好啦!通过以上介绍妈妈们是否已经准备一头扎进厨房了呢!记得电影《千与千寻》中有这样一句话“孤独的人要吃饱饭,因为食物有治愈悲伤的力量”,而在香柏树也有这样一句话“确切的抗肿瘤治疗是前提,规范的营养治疗是根本”—出自《中国肿瘤营养治疗指南》。